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新撰庖丁梯

料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集. -- 臨川書店, 1980.9. -- (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第8卷). <BB01618883>
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新撰庖丁梯

料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集. -- 臨川書店, 1980.9. -- (江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第8卷). <BB01618883>
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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 国文研究室 国文
596.11/Y88 00029669645 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 国文研究室
配置場所 国文
請求記号 596.11/Y88
資料ID 00029669645
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集
シンセン ホウチョウ カケハシ ; リョウリ カンベンシュウ ; カイセキ リョウリ サイク ホウチョウ ; トウセイ リョウリセン ; リンジ キャク アイシライ ; ゲイニク チョウミカタ ; リョウリ チョウサイ シキ コンダテシュウ
出版・頒布事項 京都 : 臨川書店 , 1980.9
形態事項 3, 316p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784653003724
書誌構造リンク 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編||エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク <BB01618875> 第8卷//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集
シンセン ホウチョウテイ ; リョウリ カンベンシュウ ; カイセキ リョウリ サイク ホウチョウ ; トウセイ リョウリセン ; リンジキャク アシライ ; クジラニク チョウミカタ ; リョウリ チョウサイ シキ コンダテシュウ
学情ID BN04053285
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉井, 始子||ヨシイ, モトコ <AU00643251>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 食物．料理|Food. Cookery NDC7:596.11
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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