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グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか
王昊凡著. -- ミネルヴァ書房, 2023.2. -- (MINERVA社会学叢書 ; 63). <BB01680430>
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グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか
王昊凡著. -- ミネルヴァ書房, 2023.2. -- (MINERVA社会学叢書 ; 63). <BB01680430>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
中央書庫
673.9/O11
00030272579
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
中央書庫
請求記号
673.9/O11
資料ID
00030272579
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか / 王昊凡著
グローバルカ スル スシ ノ シャカイガク : ナニ ガ タヨウナ ショクブンカ オ ウミダスノカ
出版・頒布事項
京都 : ミネルヴァ書房 , 2023.2
形態事項
iv, 319p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784623094622
書誌構造リンク
MINERVA社会学叢書||MINERVA シャカイガク ソウショ <BB00740737> 63//a
注記
参考文献: p303-310
学情ID
BD00836189
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
王, 昊凡 (1987-)||オウ, コウハン||wang, hao fan <AU00780074>
分類標目
商業経営. 商店 NDC9:673.971
分類標目
商業経営. 商店 NDC10:673.971
分類標目
商業経営.商店 NDC7:673.9
件名標目等
飲食店||インショクテン
件名標目等
すし||スシ
件名標目等
鮨屋||スシヤ
件名標目等
食生活 -- 中国||ショクセイカツ -- チュウゴク
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