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九州の酒造業と杜氏集団

小林恒夫著. -- 農林統計出版, 2023.2. <BB01679019>
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九州の酒造業と杜氏集団

小林恒夫著. -- 農林統計出版, 2023.2. <BB01679019>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 中央書庫
588.52/Ko12 00030315584 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 中央館
配置場所 中央書庫
請求記号 588.52/Ko12
資料ID 00030315584
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 九州の酒造業と杜氏集団 / 小林恒夫著
キュウシュウ ノ シュゾウギョウ ト トウジ シュウダン
出版・頒布事項 東京 : 農林統計出版 , 2023.2
形態事項 ix, 373p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784897324739
その他の標題 奥付タイトル:Development of the sake brewing industry and activities of the sake master's groups in Kyusyu at modern and contemporary period
注記 引用文献一覧: p365-368
学情ID BD00836178
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小林, 恒夫 (1950-)||コバヤシ, ツネオ <AU00384779>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
分類標目 食品工業 NDC10:588.52
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
分類標目 食品工業 NDC10:588.5209219
分類標目 食品工業微生物工業 NDC7:588.52
件名標目等 清酒製造業 -- 歴史||セイシュセイゾウギョウ -- レキシ
件名標目等 杜氏||トウジ
件名標目等 清酒製造業 -- 九州地方 -- 歴史 -- 近代||セイシュセイゾウギョウ -- キュウシュウチホウ -- レキシ -- キンダイ
件名標目等 杜氏||トウジ
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