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西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

[中央亭編]. -- ゆまに書房, 2021.7. -- (社史で見る日本経済史 ; 第107巻). <BB01639506>
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西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで

[中央亭編]. -- ゆまに書房, 2021.7. -- (社史で見る日本経済史 ; 第107巻). <BB01639506>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 中央書庫
335.48/Sh13 00029896743 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 中央館
配置場所 中央書庫
請求記号 335.48/Sh13
資料ID 00029896743
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで / [中央亭編]
セイヨウ リョウリ コトハジメ : チュウオウテイ カラ モルチェ マデ
出版・頒布事項 東京 : ゆまに書房 , 2021.7
形態事項 111, 10p : 挿図, 肖像 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784843360750
書誌構造リンク 社史で見る日本経済史||シャシ デ ミル ニホン ケイザイシ <BB01302677> 第107巻//a
注記 『西洋料理事始 (中央亭からモルチェまで)』 (中央亭編・刊 1980年) の復刻
注記 解説: 武内明
注記 中央亭年表: p106-109
学情ID BC0907910X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中央亭||チュウオウテイ <AU00766420>
著者標目リンク 武内, 明||タケウチ, アキラ <AU00766421>
分類標目 企業．経営 NDC8:335.48
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 企業. 経営 NDC9:335.48
分類標目 企業. 経営 NDC10:335.48
分類標目 企業．経営 NDC7:335.48
分類標目 食物．料理|Food. Cookery NDC7:596.13
分類標目 経済・産業 NDLC:DH22
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 社史||シャシ
件名標目等 中央亭||チュウオウテイ
件名標目等 西洋料理 -- 歴史||セイヨウリョウリ -- レキシ
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