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Visualizing taste : how business changed the look of what you eat

Ai Hisano ; : hardcover. -- Harvard University Press, 2019. -- (Harvard studies in business history ; 53). <BB01646265>
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Visualizing taste : how business changed the look of what you eat

Ai Hisano ; : hardcover. -- Harvard University Press, 2019. -- (Harvard studies in business history ; 53). <BB01646265>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : hardcover 院 院
338.10973/H67 00029902491 0件
No. 0001
巻号 : hardcover
CL
所蔵館 院
配置場所 院
請求記号 338.10973/H67
資料ID 00029902491
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Visualizing taste : how business changed the look of what you eat / Ai Hisano
出版・頒布事項 Cambridge, Mass. : Harvard University Press , 2019
形態事項 vii, 327 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm
巻号情報
巻次等 : hardcover
ISBN 9780674983892
書誌構造リンク Harvard studies in business history <BB01161535> 53//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB29184110
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Hisano, Ai <AU00766036> author
分類標目 LCC:TP370.9.C64
分類標目 Food technology DC23:664/.062
分類標目 Production and Prices or Planning DC15:338.10973
件名標目等 Color of food
件名標目等 Food industry and trade -- United States -- History
件名標目等 Food engineers -- United States -- History
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