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料理書と近代日本の食文化
東四柳祥子著. -- 同成社, 2019.10. <BB01591432>
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料理書と近代日本の食文化
東四柳祥子著. -- 同成社, 2019.10. <BB01591432>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
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全て
多摩
-中央館
-日本史研究室
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
中央書庫
383.8/H55
00029265667
0件
0002
日本史研究室
日本史
383.8/H55
00029692324
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
中央書庫
請求記号
383.8/H55
資料ID
00029265667
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
CL
所蔵館
日本史研究室
配置場所
日本史
請求記号
383.8/H55
資料ID
00029692324
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
料理書と近代日本の食文化 / 東四柳祥子著
リョウリショ ト キンダイ ニホン ノ ショクブンカ
出版・頒布事項
東京 : 同成社 , 2019.10
形態事項
ii, 381p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784886218308
その他の標題
異なりアクセスタイトル:料理書と近代日本の食文化
リョウリショ ト キンダイ ニッポン ノ ショク ブンカ
注記
学位論文「家庭生活とナショナルクイジーンの創出 : 近代日本における近代性と伝統性」(Domesticity and the birth of a national cuisine : modernity and tradition in modern Japan, 1870-1930)(国際基督教大学大学院, 2018年提出)に加筆修正を加えたもの
学情ID
BB29070803
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
東四柳, 祥子(1977-)||ヒガシヨツヤナギ, ショウコ <AU00740289>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目
衣食住の習俗(日常生活の様式) NDC7:383.8
件名標目等
料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- 1868-1945
件名標目等
日本料理 -- 歴史 -- 1868-1945||ニホン リョウリ -- レキシ -- 1868-1945
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東四柳, 祥子(1977-)
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食生活 -- 歴史
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945
日本料理 -- 歴史 -- 1868-1945
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