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Food and beverage management
Bernard Davis ... [et al.] ; : hbk, : pbk. -- 6th ed. -- Routledge, 2018. <BB01563359>
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Food and beverage management
Bernard Davis ... [et al.] ; : hbk, : pbk. -- 6th ed. -- Routledge, 2018. <BB01563359>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
: hbk
中央館
中央書庫
647.95/F68
00029027695
0件
No.
0001
巻号
: hbk
CL
所蔵館
中央館
配置場所
中央書庫
請求記号
647.95/F68
資料ID
00029027695
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Food and beverage management / Bernard Davis ... [et al.]
版事項
6th ed
出版・頒布事項
Abingdon : Routledge , 2018
形態事項
xxiii, 379 p. : ill. (chiefly col.) ; 25 cm
巻号情報
巻次等
: hbk
ISBN
9781138679306
巻号情報
巻次等
: pbk
ISBN
9781138679313
注記
Previous ed.: 2012
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BB27240130
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Davis, Bernard <AU00606216>
分類標目
LCC:TX911.3.M27
分類標目
Management of public households DC23:647.95068
分類標目
Household Organization and Administration DC15:647.95
件名標目等
Food service management
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