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Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard ; prèface Jean-Luc Mayaud ; : PUFR, : PUR. -- Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2014. -- (Collection "Tables des hommes"). <BB01546612>
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Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard ; prèface Jean-Luc Mayaud ; : PUFR, : PUR. -- Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2014. -- (Collection "Tables des hommes"). <BB01546612>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 院 院
338.17/F28 00028670701 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 院
配置場所 院
請求記号 338.17/F28
資料ID 00028670701
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles / Dominique Fayard ; prèface Jean-Luc Mayaud
出版・頒布事項 Rennes : Presses universitaires de Rennes
出版・頒布事項 Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours , 2014
形態事項 388 p., xxiv p. of plates : ill. (some col.) ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : PUFR
ISBN 9782869063693
巻号情報
巻次等 : PUR
ISBN 9782753533424
書誌構造リンク Collection "Tables des hommes" <BB01385484>//a
注記 Abridged version of the author's thesis (doctoral) -- Université Lumière-Lyon-II, 2011
注記 Includes bibliographical references (p. 375-382) and index
学情ID BB25721998
本文言語コード フランス語
著者標目リンク *Fayard, Dominique, 1980- <AU00697072>
著者標目リンク Mayaud, Jean Luc <AU00311396>
分類標目 Production DC23:338.176 2009444
分類標目 Production and Prices or Planning DC15:338.17
件名標目等 Charolaise (race bovine)
件名標目等 Marchés aux bestiaux
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