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「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実
チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳. -- KADOKAWA, 2018.2. <BB01560200>
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「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実
チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳. -- KADOKAWA, 2018.2. <BB01560200>
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所蔵一覧
1件~2件(全2件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
全て
多摩
-中央館
-心理学研究室
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
開架
596/Sp4
00029112729
0件
0002
心理学研究室
心理学
596/Sp4
00028780401
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
開架
請求記号
596/Sp4
資料ID
00029112729
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
CL
所蔵館
心理学研究室
配置場所
心理学
請求記号
596/Sp4
資料ID
00028780401
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実 / チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳
オイシサ ノ サッカク : サイシン カガク デ ワカッタ ビミ ノ シンジツ
出版・頒布事項
東京 : KADOKAWA , 2018.2
形態事項
391p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784041054703
その他の標題
原タイトル:Gastrophysics : the new science of eating
その他の標題
異なりアクセスタイトル:おいしさの錯覚 : 最新科学でわかった美味の真実
オイシサ ノ サッカク : サイシン カガク デ ワカッタ ビミ ノ シンジツ
注記
序文: ヘストン・ブルメンタール
学情ID
BB25654755
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Spence, Charles <AU00727732>
著者標目リンク
長谷川, 圭||ハセガワ, ケイ <AU00619576>
分類標目
食品. 料理 NDC9:596
分類標目
普通心理学. 心理各論 NDC9:141.2
分類標目
食物.料理|Food. Cookery NDC7:596
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
感覚||カンカク
件名標目等
知覚||チカク
件名標目等
料理||リョウリ
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食品. 料理 NDC9:596
普通心理学. 心理各論 NDC9:141.2
食物.料理|Food. Cookery NDC7:596
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