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醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016.6. <BB01499147>
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醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016.6. <BB01499147>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 中央書庫
588.6/I61 00028028256 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 中央館
配置場所 中央書庫
請求記号 588.6/I61
資料ID 00028028256
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
ショウユ ジョウゾウギョウ ト チイキ ノ コウギョウカ : タカナシ ヒョウザエモン ケ ノ ケンキュウ
出版・頒布事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2016.6
形態事項 xxv, 567, 18p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784766423495
注記 監修: 高梨本家(上花輪歴史館)
学情ID BB21583316
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井奥, 成彦 (1957-)||イオク, シゲヒコ <AU00697696>
著者標目リンク 中西, 聡 (1962-)||ナカニシ, サトル <AU00708038>
著者標目リンク 高梨本家||タカナシ ホンケ <AU00683013>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
分類標目 食品工業微生物工業 NDC7:588.6
件名標目等 醤油 -- 歴史||ショウユ -- レキシ
件名標目等 高梨兵左衛門(世系)||タカナシヒョウザエモン(セイケイ)
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