中央大学図書館
図書館TOP  CHOISポータル  ログイン
  • 目録検索 検索メニュー ▼
  • 利用者サービス マイページ ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
  • よくある質問

中央大学図書館

検索結果一覧へ戻る

The contrary forces of innovation : an ethnography of innovation in the food industry

Thomas Hoholm. -- Palgrave Macmillan, 2011. <BB01343900>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

The contrary forces of innovation : an ethnography of innovation in the food industry

Thomas Hoholm. -- Palgrave Macmillan, 2011. <BB01343900>
便利機能：
目次・あらすじを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 院 院
664.9/H71 00025788050 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 院
配置場所 院
請求記号 664.9/H71
資料ID 00025788050
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 The contrary forces of innovation : an ethnography of innovation in the food industry / Thomas Hoholm
出版・頒布事項 Basingstoke : Palgrave Macmillan , 2011
形態事項 xi, 319 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 9780230283664
注記 Includes bibliographical references (p. 305-311) and index
学情ID BB07302235
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Hoholm, Thomas, 1973- <AU00590414>
分類標目 LCC:SH287
分類標目 Food technology DC22:664/.94
分類標目 Food Manufacture and Processing DC15:664.9
件名標目等 Fishery processing -- Technological innovations -- Sweden
件名標目等 Organizational change -- Sweden
件名標目等 Ethnic food industry -- Sweden
件名標目等 Fermented fish -- Sweden
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他大学資料確認

    他の検索サイトで探す

    他機関から取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)