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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011.2. <BB01332934>
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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011.2. <BB01332934>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 中央書庫
383.8/C16 00025435173 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 中央館
配置場所 中央書庫
請求記号 383.8/C16
資料ID 00025435173
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態事項 xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784000234795
その他の標題 原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記 参考文献: 巻末p11-22
学情ID BB05211241
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Capatti, Alberto <AU00560713>
著者標目リンク Montanari, Massimo, 1949- <AU00206784>
著者標目リンク 柴野, 均 (1948-)||シバノ, ヒトシ <AU00314852>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.837
分類標目 衣食住の習俗(日常生活の様式) NDC7:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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