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食品技術総合事典
[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008.6. <BB01235194>
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食品技術総合事典
[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008.6. <BB01235194>
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全て
多摩
-中央館
理工
-理工
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
参考
M588/Sh96
00024824211
館内利用のみ
0件
0002
理工
理開
M588/Sh96
00025161845
館内利用のみ
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
参考
請求記号
M588/Sh96
資料ID
00024824211
状態
館内利用のみ
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
CL
所蔵館
理工
配置場所
理開
請求記号
M588/Sh96
資料ID
00025161845
状態
館内利用のみ
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2008.6
形態事項
xvi, 584p ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784254430981
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品大百科事典
ショクヒン ダイヒャッカ ジテン
注記
「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
注記
文献: 項末
学情ID
BA86405509
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
食品総合研究所||ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ <AU00320605>
分類標目
食品工業 NDC8:588.036
分類標目
食品工業 NDC9:588.036
分類標目
食品工業微生物工業 NDC7:588
分類標目
食品工業 NDC8:588
件名標目等
食品工業 -- 便覧||ショクヒンコウギョウ -- ベンラン
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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