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現代すし学 = Sushiology : すしの歴史と、すしの今がわかる

大川智彦著. -- 旭屋出版, 2008.1. <BB01216902>
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現代すし学 = Sushiology : すしの歴史と、すしの今がわかる

大川智彦著. -- 旭屋出版, 2008.1. <BB01216902>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 中央館 中央書庫
596.11/O46 00024355927 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 中央館
配置場所 中央書庫
請求記号 596.11/O46
資料ID 00024355927
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 現代すし学 = Sushiology : すしの歴史と、すしの今がわかる / 大川智彦著
ゲンダイ スシガク = Sushiology : スシ ノ レキシ ト スシ ノ イマ ガ ワカル
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2008.1
形態事項 486p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784751107270
その他の標題 異なりアクセスタイトル:すしの歴史とすしの今がわかる
スシ ノ レキシ ト スシ ノ イマ ガ ワカル
注記 参考文献: p480-486
学情ID BA84594783
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大川, 智彦||オオカワ, トモヒコ <AU00533709>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品. 料理 NDC9:596.21
分類標目 食物．料理|Food. Cookery NDC7:596.11
件名標目等 すし||スシ
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