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麴 (こうじ)
一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007.7. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB01205210>
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麴 (こうじ)
一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007.7. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <BB01205210>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
中央書庫
588.51/I17
00024237000
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
中央書庫
請求記号
588.51/I17
資料ID
00024237000
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
出版・頒布事項
東京 : 法政大学出版局 , 2007.7
形態事項
xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784588213816
書誌構造リンク
ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <BB00399285> 138//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:麹
コウジ
注記
参考文献: p195-209
学情ID
BA82332979
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00715367>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
食品工業微生物工業 NDC7:588.51
件名標目等
麹かび||コウジカビ
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