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	Les industries des abattoirs : connaissance, achat et abatage du bétail : préparation, commerce et inspection des viandes : les produits et les sous-produits de la boucherie et de la charcuterie Théodore Bourrier. -- Baillière, 1897. -- (Bibliothèque des connaissances utiles). <BB01509462> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

Les industries des abattoirs : connaissance, achat et abatage du bétail : préparation, commerce et inspection des viandes : les produits et les sous-produits de la boucherie et de la charcuterie Théodore Bourrier. -- Baillière, 1897. -- (Bibliothèque des connaissances utiles). <BB01509462> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	CL	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001			院	院	664/B77	00028304053			0件


No.	0001
巻号
CL
所蔵館	院
配置場所	院
請求記号	664/B77
資料ID	00028304053
状態
返却予定日
予約	0件

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目次・あらすじ

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書誌詳細

標題および責任表示	Les industries des abattoirs : connaissance, achat et abatage du bétail : préparation, commerce et inspection des viandes : les produits et les sous-produits de la boucherie et de la charcuterie / Théodore Bourrier
出版・頒布事項	Paris : Baillière , 1897
形態事項	356 p. : ill., plans ; 18 cm
書誌構造リンク	Bibliothèque des connaissances utiles <BB01522853>//a
注記	Includes index
学情ID	BA80324448
本文言語コード	フランス語
著者標目リンク	*Bourrier, Théodore <AU00715780>
分類標目	Food Manufacture and Processing DC15:664
件名標目等	Slaughtering and slaughterhouses
件名標目等	Meat inspection

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