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フードシステムと食品加工・流通技術の革新
小林登史夫 [ほか] 編集. -- 農林統計協会, 2001.6. -- (フードシステム学全集 ; 第5巻). <BB01496776>
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フードシステムと食品加工・流通技術の革新
小林登史夫 [ほか] 編集. -- 農林統計協会, 2001.6. -- (フードシステム学全集 ; 第5巻). <BB01496776>
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50件
100件
No.
巻号
CL
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
中央館
中央書庫
588.09/F52
00018762484
0件
No.
0001
巻号
CL
所蔵館
中央館
配置場所
中央書庫
請求記号
588.09/F52
資料ID
00018762484
状態
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
出版・頒布事項
東京 : 農林統計協会 , 2001.6
形態事項
xiii, 431p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
4541027518
書誌構造リンク
フードシステム学全集||フード システムガク ゼンシュウ <BB01327177> 第5巻//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:フードシステムと食品加工流通技術の革新
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
注記
その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司
注記
高橋正郎監修
注記
参考文献: 各章末
学情ID
BA52268076
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小林, 登史夫||コバヤシ, トシオ <AU00477560>
著者標目リンク
石谷, 孝佑(1943-)||イシタニ, タカスケ <AU00477561>
著者標目リンク
大須賀, 弘||オオスガ, ヒロシ <AU00685870>
著者標目リンク
佐藤, 和憲(1954-)||サトウ, カズノリ <AU00703428>
著者標目リンク
松永, 隆司||マツナガ, リュウジ <AU00317185>
分類標目
食品工業 NDC9:588.09
分類標目
経済・産業 NDLC:DL681
分類標目
食品工業微生物工業 NDC7:588.09
件名標目等
食料品||ショクリョウヒン
件名標目等
食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
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