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Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe

Hans-Jürgen Teuteberg ; unter Mitarbeit von Karl-Peter Ellerbrock ... [et al.]. -- F. Steiner, 1990. -- (Zeitschrift für Unternehmensgeschichte ; Beiheft 70). <BB00449983>
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Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe

Hans-Jürgen Teuteberg ; unter Mitarbeit von Karl-Peter Ellerbrock ... [et al.]. -- F. Steiner, 1990. -- (Zeitschrift für Unternehmensgeschichte ; Beiheft 70). <BB00449983>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 CL 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 院 院
338.47/T35 00011729035 0件
No. 0001
巻号
CL
所蔵館 院
配置場所 院
請求記号 338.47/T35
資料ID 00011729035
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe / Hans-Jürgen Teuteberg ; unter Mitarbeit von Karl-Peter Ellerbrock ... [et al.]
出版・頒布事項 Stuttgart : F. Steiner , 1990
形態事項 130 p. : ill., ports. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 3515057145
書誌構造リンク Zeitschrift für Unternehmensgeschichte <BB00988606> Beiheft 70//a
注記 Includes bibliographical references
学情ID BA11432135
本文言語コード ドイツ語
著者標目リンク *Teuteberg, Hans Jürgen <AU00255707>
著者標目リンク Ellerbrock, Karl-Peter <AU00543732>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 Production and Prices or Planning DC15:338.47
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